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Bolo Formigueiro

Utilize forma com buraco no meio de 22cm de diâmetro untada e enfarinhada com amido de milho ou qualquer farinha sem glúten.

Porções 12

Tempo Preparação 10 min

Tempo Cozedura 40 min

Ingredientes

  • 4 ovos

  • 1 e 1/2 xíc. de chá açúcar pode ser orgânico, demerara, refinado.

  • 1/2 xíc. de chá óleo

  • 1/2 xíc. de chá leite vegetal pode ser de soja, de arroz, de coco.

  • 2 xíc. de chá farinha sem glúten ou 1 xíc. de farinha de arroz + 1 xíc. de farinha de soja tostada

  • 1 colh. sopa fermento em pó

  • 1 xíc. de chá chocolate granulado

  • 1 colh. de chá margarina sem leite opcional para cobertura

  • 2 xíc. de chá leite vegetal opcional para cobertura

  • 1 colh. sopa açúcar opcional para cobertura

  • 1 xíc. de chá chocolate em pó opcional para cobertura - sem leite, pode ser o chocolate granulado opcional para polvilhar na cobertura.

Instruções de preparação

  1. Unte e enfarinhe a forma, deixe o forno pré-aquecendo em 180°C.

  2. Bata na batedeira os ovos, açúcar, óleo e leite em velocidade mínima.

  3. Adicione a farinha aos poucos e o fermento, bata até ficar homogêneo.

  4. Adicione o chocolate granulado e misture com uma colher.

  • Despeje na forma e leve ao forno por 40min.

  • Faça a cobertura levando ao fogo em uma panela pequena a margarina, leite, açúcar e chocolate em pó, mexendo até levantar fervura e engrossar. Deixe descansar por 5 minutos antes de espalhar sobre o bolo.

  • Depois de frio desenforme e cubra com a cobertura e o chocolate granulado.

Pudim de Chocolate

 

Tempo Preparação 05min.

Tempo Cozedura 10min.

Tempo passivo 60min.

Ingredientes

  • 1 litro leite de soja sem sabor

  • 1 xícara amido de milho

  • 4 colheres de sopa cacau em pó

  • 4 colheres de sopa açúcar

  • 1 lata condensado de soja para substituir o leite condensado

  • raspas de casca de laranja

  • raspas de chocolate sem leite, sem glúten

Instruções de preparação

 

  1. Bata todos os ingredientes no liquidificador para que se incorporem bem.

  2. Transfira para uma panela e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre até que engrosse.

  3. Coloque em uma forma para pudim molhada e leve a geladeira por 1h ou até firmar.

  4. Solte as beiradas com a ponta de uma faca e desenforme. Salpique as raspinhas e sirva gelado.

Dica: Ótimo acompanhamento para nossos Empadões e Kibes sem glúten!

Tabule de Quinoa

Tempo Preparação 10min.     

Tempo Cozedura 15min.

Ingredientes

  • 2 xícaras água

  • 1 xícara quinoa em grãos

  • 1/2 colher de chá sal

  • 4 colheres de sopa azeite de oliva

  • 4 colheres de sopa suco de limão

  • 3 unidades tomate cortado em cubos

  • 1 unidade pepino cortado em cubos

  • 2 maços cebolinha picada

  • 2 unidades cenoura ralada

  • 1 xícara salsa fresca e picada

Instruções de preparação

  1. Em uma panela, ponha água para ferver. Depois que ferver, adicione a quinoa e uma pitada de sal. Abaixe o fogo e cozinhe-a durante 15 minutos.

  2. Deixe-a esfriando em temperatura ambiente. Solte a quinoa com um garfo.

  3. Enquanto isso, em uma tigela, coloque o azeite, o sal, o suco de limão, o tomate, o pepino, a cebolinha, a cenoura e a salsa. Misture tudo com a quinoa, que já deve estar fria.

  4. Para servir unte uma tigelinha e coloque a preparação dentro. Pressione levemente e vire no prato. Enfeite com ramos de salsinha ou hortelã.

 

 

 

 

 

 

                      

Salada com Frango Desfiado

Porções 01.

Tempo Preparação 15min.

Ingredientes

  • 5 folhas alface

  • 1 tomate picado

  • 2 colheres de sopa milho verde

  • 2 colheres de sopa ervilha

  • azeite de oliva a gosto

  • sal a gosto

  • pimenta a gosto

  • 3 ovos de codorna em conserva

  • 1 colher de sopa maionese

  • limão a gosto

Instruções de preparação

 

  1. Fiz uma caminha de alface, depois coloquei o tomate picados, milho, ervilha e temperei.

  2. Depois foi o frango desfiado e os ovinhos de codorna cortados ao meio.

  3. Para acompanhar faça um molho misturando a maionese com as gotas de limão. Fica muito saboroso!

Dica: Ótimo acompanhamento para nossos Empadões e kibes sem glúten!

Salada Tropical – sem glúten, sem lactose.

Ingredientes:

  • folhas de meio maço de alface americana

  • folhas de meio maço de rúcula ou outro tipo de alface

  • gomos de 2 mexericas, sem a pele ou pedaços de manga, abacaxi, laranja,  ou  frutas que possuam fibras

  • 1 cebola roxa pequena cortada em rodelas

  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva

  • 2 colher (sopa) de vinagre balsâmico

  • 2 colher (sopa) de água

  • 1/2 (chá) de sal

Modo de fazer:

Lave as alfaces  cebola em água corrente e deixe no hipoclorito por uns 20 minutos, lave novamente em água corrente. Com a mão corte pedaços pequenos (deixa a alface saltitante, evite cortar com faca) retire o excesso de água, ponha a cebola em rodelas. Arrume as alfaces  em uma travessa e  delicadamente.

Prepare o molho misturando o vinagre balsâmico,  água, azeite, jogue por cima da alface na hora de servir, evita escurecer as folhas. Caso deseje, deixe um pouco em um molheiro para regar individualmente.

Por último coloque a fruta ou as frutas que você decidiu utilizar.

Bom apetite!

Dicas: coma pouca fruta, elas possuem muito açúcar (uva, melancia, maça, banana, melão) pode comer 1 por dia: laranja, 1 rodela abacaxi,  1/2 manga.  Sempre  frutas que possuam muitas fibras.

Dica: Geléia de morango para passar no nosso delicioso pão sem glúten e sem lactose.

 

Geléia de morango

 

Em uma panela coloque:
2 1/2  xíc de morangos inteiros (gosto que fique pedaços)
3/4 xíc de  açúcar demerara (pode usar o que quiser)
suco de 1/2 limão

Misture tudo e leve ao fogo

Deixe ferver sem mexer

Inteiros eles ficam em pedacinhos
Quando começar a aparecer o fundo da panela desligue e deixe esfriar. 

Coloque em um vidro esterilizado e guarde na geladeira.

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COMO CONSUMIR NOSSOS PÃES #CHEFFREE SEM GLÚTEN,SEM LACTOSE:


👉descongele o pão em temperatura ambiente ou na geladeira.
👉corte as fatias que deseja.
👉se desejar passe GUI,manteiga,margarina ligth ou azeite, pode deixa-lo puro também .
👉coloque as fatias do pão cheffree na sanduicheira, frigideira,forno,grill para tostar um pouco, fica a seu gosto o tempo e a cor que deseja do pão tostado.
👉passe o que desejar, creme de ricota,ricota fresca,requeijão,geleias, eu indico pasta de amendoim sem glúten sem lactose @power1one que você encontra na @universoverdesuplementos no centro de bom jardim.
💗atenção: o que restar do pão cheffree fica ate 3 dias na geladeira OK. Você também pode dividir e voltar com a outra metade para freezer,ele dura ate dois meses congelados.
Qualquer dúvida estamos a disposição .

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